Ngidam

Ngidam adalah sesuatu hal lazim yang dialami oleh sebagian besar wanita yang sedang hamil. Memang ada sebagian dari wanita hamil yang sama sekali tidak merasakan hal yang satu ini. Nah, kok bisa begitu ya?

Saat hamil ada banyak sekali hormon yang diproduksi yang menyebabkan berbagai perubahan fisik maupun psikologis pada ibu hamil. Produksi air liur yang meningkat, juga menyebabkan mulut akan menjadi lebih basah dari biasanya. Jangan heran jika tiba-tiba selera makan ibu hamil menjadi berubah, menginginkan jenis makanan tertentu, dan banyak lagi contoh lainnya. Dan semua itu juga bisa berbeda pada setiap ibu hamil. Termasuk saya sekarang ini, di kehamilan kali ini makan apa-apa rasanya eneg, pengennya bikin rujak terus. Pagi-pagi juga rasanya eneg makan nasi jadi kadang diganti sama surabi oncom, arem-arem, kue basah, dan cemilan lainnya.

 

Lanjut membaca

Ayam Bakar Padang

Makan ayam bakar di rumah makan padang memang bukan yang pertama kali, bahkan memang sudah sering. Tapi rasanya baru akhir-akhir ini merasa suka banget, seperti orang ngidam aja, hehehe. Masakan Padang memang enak. Tidak heran jika masakannya sudah mendunia dan rumah makan atau restoran Padang ada di banyak negara di dunia.

Well, intinya sekarang saya lagi suka sama ayam bakar Padang. Kalau sudah makan bisa agak kalap :D  Pernah terfikir mau coba masak sendiri di rumah, tapi membayangkan masaknya, bumbunya yang banyak dan pakai bakar-bakar pula jadi males. Akhirnya selalu saja beli.

Lanjut membaca

Membuat Bola-bola Ubi Cilembu

Tanisha membuat bola-bola ubi

Sepulang Ayah acara kantor di puncak, kami dapat oleh-oleh Ubi Cilembu. Ubi memang salah satu bahan kudapan favorit di keluarga kami. Ayah membeli cukup banyak juga. Setelah dikukus, digoreng bahkan dibuat kolak, sepertinya masih ada saja sisanya. Sekitar 3 buah ubi lagi. Enaknya diapain ya? Anak-anak langsung bersemangat mau membantu, akhirnya kita buat bola-bola ubi saja.

Tanisha dan Kaira bersemangat membantu Mama membuat bola-bola ubi :)

Kita siapkan bahan-bahannya, yaitu ubi, tepung sagu, gula pasir, garam dan air matang. Ubi kemudian dikukus dan dilumatkan. Anak-anak sudah mulai membantu saat melumatkan ubi tapi bahan ubinya jadi berkurang karena sambil melumatkan anak-anak juga sambil makan ubi kukus itu, hehehe..Setelah lumat, dicampur dengan tepung sagu dan sedikit gula, garam dan air. Kemudian campuran semua bahan tersebut dibentuk seperti bola-bole kecil. Tanisha dan Kaira sangat bersemangat sekali saat membentuk bola-bola tersebut. Mba Nisha sudah bisa berbentuk bola-bola ubinya, tapi kaira masih belum bisa karena caranya sambil diremes, hahahaha..Setelah bahan habis terbentuk lalu kita goring. Saat menggoreng adalah saat Mamanya dan anak-anak tetap bantu tapi bantu melihat saja dari atas kursinya dengan jarak agak jauh di belakang Mamanya (tetap ngga kelihatan sih:D).

Saya senang anak-anak sangat antusias membantu Mamanya di dapur. Walau terkadang prosesnya jadi lebih lama, yang pasti pengalaman buat anak-anak itu yang lebih berarti. Rencananya saya akan mulai mengajarkan anak-anak membuat nasi gorengnya yang pertama nanti saat duduk di kelas satu sekolah dasar (SD). Saat ini cukup membantu yang mereka bisa dan mengenalkan nama-nama bumbu dan bahan baik di dapur maupun saat belanja di pasar atau tukang sayur.

Sup Ikan Tuna Brokoli

Sup Ikan Tuna Brokoli

Akhir-akhir ini hampir tiap hari turun hujan. Untuk menghangatkan badan, salah satu menu andalan saya untuk keluarga adalah Sup Ikan Tuna Brokoli. Selain menu sehat, kebetulan anak-anak juga suka.

Berikut adalah resep Sup Ikan Tuna Brokoli keluarga kami :

 Bahan :

350 gram fillet ikan tuna, potong dadu (bisa diganti ikan salmon)

350 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya

1.5 liter air

3 belimbing wuluh, potong-potong sedang

5 siung bawang putih, iris-iris tipis

1 buah tomat, potong jadi beberapa bagian

2 sendok teh garam

2 lembar daun jeruk

1 barang sereh, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 cm kunyit, parut

¼  sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

Air jeruk nipis

Daun bawang

Daun seledri

2 sendok margarine untuk menumis

Cara membuat :

-          Potongan ikan tuna ditaburi sedikit garam, merica dan air jeruk nipis, sisihkan

-          Panaskan margarine, tumis irisan bawang putih, kunyit parut dan jahe sampai layu dan harum

-          Masukkan potongan belimbing wuluh, daun jeruk dan sereh lalu tuang air

-          Masukkan potongan ikan tuna, didihkan sebentar

-          Masukkan brokoli, irisan tomat, daun bawang dan daun seledri

-          Tambahkan gula dan pas kan rasanya

-          Sup ikan tuna siap dihidangkan (lebih baik dihidangkan hangat-hangat agar tidak amis dan menggugah selera.

 Resep di atas bisa diubah sesuai selera.

2010 in Review

The stats helper monkeys at WordPress.com mulled over how this blog did in 2010, and here’s a high level summary of its overall blog health:

Healthy blog!

The Blog-Health-o-Meter™ reads Wow.

Crunchy numbers

Featured image

The average container ship can carry about 4,500 containers. This blog was viewed about 14,000 times in 2010. If each view were a shipping container, your blog would have filled about 3 fully loaded ships.

In 2010, there were 25 new posts, growing the total archive of this blog to 66 posts. There were 44 pictures uploaded, taking up a total of 6mb. That’s about 4 pictures per month.

The busiest day of the year was December 21st with 97 views. The most popular post that day was Freezer Box 100 L.

Where did they come from?

The top referring sites in 2010 were google.co.id, facebook.com, search.conduit.com, myquran.com, and putilaksmi.wordpress.com.

Some visitors came searching, mostly for virus, freezer bekas, harga freezer box, freezer box, and bubur susu bayi.

Attractions in 2010

These are the posts and pages that got the most views in 2010.

1

Freezer Box 100 L November 2009
89 comments

2

Belanja Barang Bekas July 2009
67 comments

3

Aneka Bubur Susu May 2009
3 comments

4

Pesta Ulang Tahun Anak Umur Tiga Tahun June 2010
7 comments

Serba Cabai Hijau

Ayam Cabai Hijau

Entah mengapa akhir-akhir ini saya suka sekali makan menu yang dimasak dengan bumbu cabai hijau. Mulai dari Ayam cabai hijau, Ikan asin cabai hijau, Tahu cabai hijau sampai Kikil Sapi cabai Hijau. Menurut saya cabai hijau itu punya rasa yang khas. Berawal dari seminggu yang lalu, saat saya masih punya stok ayam di freezer, di Sabtu pagi yang cerah saya mengolahnya menjadi Ayam Cabai Hijau. Bahan dan bumbu simple, mudah dan murah.

Resep pertama : Ayam Cabai Hijau MamaNishaKaira

Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
1. ayam 1 kilogram, dipotong sesuai selera
2. garam, merica, gula pasir , margarin dan minyak goreng  secukupnya, untuk menumis saya lebih suka menggunakan margarin
3. bawang merah 10 siung diiris tipis
4. bawang putih  2 siung
5. lengkuas yang sudah dimemarkan 1 buah
6. sereh yang dimemarkan 2 buah
7. asam jawa 1 sendok makan, jika tidak ada asam bisa diganti dengan tomat hijau/ tomat sayur
8. kunyit 2 ruas jari
9. cabe ijo diiris miring  10 buah
10. santen kelapa 3 gelas biasa, dan 11. Kemiri 3 biji

Cara Memasak Ayam Cabe Hijau, secara bertahap yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan potong-potong
2. ayam tadi dioleskan dengan merica dan garam lalu didiamkan
3. ayam digoreng dengan minyak goreng sampai mateng tapi tidak terlalu kering, sisihkan
4. ulek bawang merah, bawang putih, garam, kunyit, kemiri dan di akhir ulekan cabai hijau diulek kasar
5. Masukkan margarin kemudian tumis bumbu yang diulek tadi dengan lengkuas, serai, asam jawa/ tomat sampai baunya harum
6. masukkan ayam goreng lalu diaduk merata
7. masukkan santan kelapa dan kemudian masak sampai bumbu meresap
8. jika kuah terlalu kering bisa ditambah air

Sajikan bersama dengan nasi putih hangat.

Mmm..yummy..suamiku lahap sekali makannya..lalu setelah selesai makan, suami bilang “Terima kasih ya Ma..masakan Mama enak”. Penghargaan ini adalah hal yang sungguh membahagiakan.

Resep selanjutnya : Ikan Asin Cabai Hijau, Tahu Cabai Hijau dan Kikil Sapi Cabai Hijau

(Menyusul ya karena sekarang belum sempat nulis..)

 

 

Tongseng Kambing, Menu Sedap di Idul Adha

Selamat Hari Raya Idul Adha - Semoga kenikmatan yang kita peroleh akan selalu ditambahkan..amien.

Hari Raya Idul Adha, sering disebut juga dengan Lebaran haji atau lebaran kurban. Hari raya ini juga selalu identik dengan hewan-hewan kurban. Setelah melaksanakan sholat Id biasanya dilanjutkan dengan menyembelih hewan kurban, sebagian besar adalah kambing. Dan pada hari tersebut banyak keluarga yang memasak makanan dengan bahan utama daging kambing, termasuk di keluarga saya.

Bingung juga awalnya mau masak apa. Suka sate kambing, tapi males bakar-bakarnya. Kebetulan suami minta dimasakin tongseng kambing. Jadilan saya olah daging kambing tersebut jadi Tongseng Kambing ala Rully hehehe..

Tongseng Kambing (masih di wajan belum dipindahin :) )

Lanjut membaca

Soto Ayam, Pilihan Menu di Musim Hujan

Soto Ayam

Soto Ayam

Sebulan ini Tangerang sudah sering turun hujan, sehari-hari udaranya jadi lebih sejuk. Menu makan juga perlu disesuaikan. Rasanya enak kalau udara sejuk begini makan yang ada kuah panas yang banyak. Kebetulan deh, menu andalan saya di rumah yaitu Soto Ayam. Selain bisa untuk menu para orang tua, juga bisa untuk anak-anak sekalian. Jadi tidak perlu masak menu yang berbeda. Dan yang paling penting semua keluarga suka.

 

Untuk para penggemar soto ayam, mungkin bisa dicoba juga nih.

Bahan: Ayam 1/2 ekor direbus dengan air secukupnya sampai empuk telur rebus 5 bh; soun cina rendam air panas dan tiriskan Toge secukupnya; cabe rawit hijau/ merah dikukus/ direbus Bawang merah goreng secukupnya Lengkuas 2 cm, memarkan Sereh 1 btg, memarkan garam, merica, gula Daun jeruk, Jeruk nipis Daun bawang, seledri iris halus, tomat diiris  dan minyak goreng untuk menumis

Bumbu dihaluskan: Bawang merah 3 bh, Bawang putih 5 siung, Jahe 1 cm Kunyit 1 cm, Kemiri 5 bh

Cara memasak: 1. Ayam rebusan digoreng setengah matang lalu disuir-suir. 2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, merica sampai harem kemudian masukkan kedalam kaldu ayam sampai mendidih. 3. Susun di mangkok dengan menyusun telur, toge, soun cina, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri dan tomat diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis. 4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambal rawitnya nya dan kecap manis. Ditambahkan emping goreng untuk taburan juga bisa.

Sambal soto: cabe rawit 5 bh dikukus/ direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas. Catatan : – soto yang disajikan untuk anak bisa sesuai selera anak, Tanisha (28 bulan) suka sounnya lebih banyak daripada nasinya, sedangkan Kaira (10 bulan, suka ambil kaldunya dan ayam rebusan dicincang untuk ditambahkan ke nasi tim sayurnya). Biaya yang saya keluarkan untuk menu ini Rp. 25.000 (tidak termasuk nasi ya).

Gado-gado Siram

Gado-gado siram yang ku mau..

Gado-gado siram yang ku mau..

Hari Minggu kemarin, lihat  ada emping goreng di rumah, rasanya pengen banget buat gado-gado. Dengan semangat 45 pagi-pagi pergi ke tukang sayur dekat rumah. Saya pikir, ah gampang, tinggal sayuran direbus dan ditaburi sambel kacang. Setelah dipikir lagi, lah kalau gitu bukan gado-gado namanya tapi PECEL hehehe.

Pecel sudah sering buat, pengennya gado-gado. Buka-buka buku resep ngga ada, akhirnya si Emak (yang bantu-bantu di rumah), nanya ke tetanga. Jadilah gado-gadonya. Tapi..sekali lagi, bukan yang ini yang aku mau..penasaran.. jadinya ke MbaH Google juga hahaha..

Ini nih resepnya dari resepmasakanindonesia.idcc.info

Lanjut membaca